কম খরচে অধিক ফলন হয় সূর্যমুখীর। তৈল জাতীয় এ বীজ চাষ ভালো হওয়ায় সূর্যমুখীর হাসিতে হাসছে টাঙ্গাইলের কৃষক ও গ্রাম-বাংলার ফসলি জমি। ভোর হলেই মিষ্টি রোদে ঝলমল করে উঠে সূর্যমুখী ফুলগুলো। দেখে মনে হয় সবুজ পাতার আড়াল থেকে মুখ উঁচু করে হাসছে সূর্যমুখী।
সূর্যমুখী দেখতে কিছুটা সূর্যের মতো। সূর্যের দিকে মুখ করে থাকে বলে এ ফুলের নাম সূর্যমুখী ফুল। সূর্যমুখীর বাগানে প্রায় প্রতিদিন চলে প্রজাপতি আর মৌ-মাছির মেলা। নয়ন জুড়ানো এ দৃশ্যে খুশি কৃষক। পাশাপাশি মোহিত করছে ফুলপ্রেমী মানুষকে।
সূর্যমুখী শুধু দেখতেই সুন্দর নয়, এর রয়েছে অনেক গুণাগুণ। বাজারেও রয়েছে ব্যাপক চাহিদা। কৃষি প্রণোদনার আওতায় টাঙ্গাইলে চাষ হয়েছে তেলজাতীয় ফসল এই সূর্যমুখী ফুল। আবহাওয়া অনূকুলে থাকায় গতবারের মতো এবারও সূর্যমুখীর ফলন ভালো হয়েছে টাঙ্গাইলে। এতে খুশি চাষিরাও। তাছাড়া বর্তমানে আকাঁশ ছোয়া তেলের দাম বৃদ্ধিতে ভোজ্য তেলের চাহিদাও পূরণ করবে এ হাইব্রিড জাতের সূর্যমুখী। তাই কম খরচে ভালো ফলন হওয়ায় দিন দিন সূর্যমুখী চাষে ব্যাপক আগ্রহ বাড়ছে কৃষকদের মাঝে।
কালিহাতী উপজেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সূত্রে জানা যায়, সূর্যমুখী ফুলে শতকরা ৯৯ ভাগ উপকারী ফ্যাট আছে মানবদেহের জন্য উপকারী ওমেগা-৬, ওমেগা-৯ অলিক এসিড, ভিটামিন-ই, ভিটামিন-কে এর মতো গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও মিনারেল। সরিষা, সয়াবিন এর চেয়ে সূর্যমুখী তৈল অসস্পৃক্ত ফ্যাটি এসিডের পরিমাণ কম। সূর্যমুখী ফুলের তৈলের পরিমাণ শতকরা ৪০-৪৫ ভাগ। এতে মানবদেহের জন্য উপকারী লিনোলিনিক এসিড আছে (৬৮%)।
টাঙ্গাইল জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সূত্রে জানা যায়, চলতি মৌসুমে টাঙ্গাইলের ১২টি উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় ২৫০ হেক্টর জমিতে সূর্যমুখীর চাষের লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয়েছিল। কিন্তু অজিত ১৮০ হেক্টর জমিতে চাষ করা হয়েছে সূর্যমুখী ফুল। এনিয়ে জেলায় মোট ১৮০ হেক্টর জমিতে সূর্যমুখী চাষ করা হয়েছে। ১২টি উপজেলার মধ্যে- টাঙ্গাইল সদরে ৪৫, বাসাইলে ৩৬, কালিহাতী ৭, ঘাটাইলে ৮, নাগরপুরে ১৫, মির্জাপুরে ১১, মধুপুরে ২০, ভূঞাপুরে ১০, গোপালপুরে ১৫, সখীপুরে ০২, দেলদুয়ারে ৬ ও ধনবাড়ীতে ৫ হেক্টর জমিতে সূর্যমুখী চাষ করা হয়।
কালিহাতী উপজেলার সালাংকা পূর্বপাড়া ২ নং ওয়ার্ড গ্রামের শরিফুল আলম মামুন বলেন, প্রতিত জমিতে উপজেলা কৃষি অফিসের সহযোগিতায় ৩০ শতাংশ জমিতে সূর্যমুখী ফুলের চাষ করেছি। উপজেলা পরিষদের পাশে হওয়াতে প্রতিদিন বিকেল বেলায় আমার জমিতে ফোটা সূর্যমুখী ফুল দেখার জন্য দূর-দূরান্ত হতে অনেক দর্শনার্থীরা দেখতে আসত। সূর্যমুখী ফুলের সঙ্গে ছবি তুলে সময় কাটান বিনোদনপ্রেমীরা। তা দেখে আমার আনন্দ লাগে। তা ছাড়া আমার ফুলের আবাদ দেখে এলাকার অনেক কৃষকরা সূর্যমুখী ফুলের চাষে আগ্রহ প্রকাশ করেছেন। এ বছর সূর্যমুখী চাষে ভালো সফলতা আসবে এবং অনেক লাভবান হতে পারব বলে আশা করছি। তিনি আরো জানান, কৃষি অফিস থেকে যদি আমাকে সহযোগিতা করেন, তাহলে আগামী বছর আরো বেশি জমিতে সূর্যমুখী চাষ করার ইচ্ছে আছে।
সূর্যমুখীর মাঠে সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, স্কুল-কলেজ পড়ুয়া শিক্ষার্থী ও বিনোদনপ্রেমীরা ভিড় করেছেন সূর্যমুখীর মাঠে। সূর্যমুখী ফুলের সঙ্গে কেউ ছবি তুলছেন, কেউ ভিডিও করছে।
উপজেলার বেলেটিয়া গ্রামের পিতা মো. আব্দুল আউযালের ছেলে আশরাফ আলী ও তার স্ত্রী জানান, ৩৩ শতাংশ জায়গায় আগে ভুট্টা চাষাবাদ করতাম। এবছর কালিহাতী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের ব্লক সুপারভাইজারের সহযোগিতায় সূর্যমুখী ফুল চাষাবাদ আগ্রহী হই। আশা করছি ভুট্টা আবাদের চেয়ে সূর্যমুখী ফুল চাষে লাভবান হওয়া যাবে। এবছর সূর্যমুখী ফুল চাষ ভালো হলে আগামী বছর আরো বেশি জায়গা নিয়ে সূর্যমুখী চাষ করবো।
কালিহাতী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের উপসহকারী ব্লক কৃষি অফিসার মো. মাসুদ বলেন, আমার ব্লকে সালাংকা গ্রামে মামুন নামের এক কৃষক ৩০ শতাংশ জমিতে সূর্যমুখী চাষ করছে। তাকে প্রতিনিয়তই দেখা- শোনা এবং সহযোগিতায় করে থাকি।
কালিহাতী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের কৃষি সম্প্রসারণ অফিসার জান্নাতুল ফেরদৌস এবিষয়ে জানান, সূর্যমুখী তৈল জাতীয় ফসল, সরিষার তেলের চেয়ে সূর্যমুখী তেলে পুষ্টি এবং ভিটামিন বেশি এজন্য সূর্যমুখী চাষাবাদে কৃষক আগ্রহী হয়ে উঠছে।
টাঙ্গাইল খামার বাড়ী কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের অতিরিক্ত উপপরিচালক কৃষিবিদ মো. আশেক পারভেজ বলেন, চলতি মৌসুমে জেলার ২৫০ হেক্টর জমিতে সূর্যমুখী চাষের লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয়েছিল। কিন্তু অর্জিত হয়েছে ১৮০হেক্টর, জেলায় মোট ১৮০ হেক্টর জমিতে সূর্যমূখীর চাষ হয়েছে। এবছর ৮০ হেক্টর জমিতে ৬শ জন কৃষকে প্রণোদনার আওতায় বিনামূল্যে সূর্যমুখীর বীজ ও সার দেওয়া হয়েছে। গত বছর ৪৪২ মেট্রিকটন সূর্যমুখীর বীজের ফলন পেলেও এ বছর ১৮০ হেক্টর জমি থেকে ৪৫০ মেট্রিকটন সূর্যমুখীর বীজের ফলন পাব বলে আশা করছি।
তিনি আরও জানান, এ বছর জেলায় সূর্যমুখী বেশিরভাগই চাষ করা হাইব্রিড জাতের এবং বাংলাদেশ গবেষণাগার থেকে বারি-১৪ সূর্যমুখীর উৎপাদন বেশি হয়। আর তেলের পরিমাণও বেশি থাকে। সব দিক বিবেচনা করে তেলের চাহিদা পূরণ করে।
স্বদেশ প্রতিদিন/এনআর
ঢাকাস্থ রাজবাড়ী জেলা সাংবাদিক সমিতির ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত
২৪০ গার্মেন্টস গ্রুপ বন্ধের বিষয়ে অনন্ত জলিলের দাবি মিথ্যা: প্রেস সচিব
বলাৎকারের অভিযোগে মাদ্রাসা শিক্ষক আটক
গাজায় ইসরায়েলি হামলার প্রতিবাদে জাবিতে বিক্ষোভ মিছিল
জাবিতে ছাত্রলীগ নেত হত্যাকাণ্ডে পুনরায় তদন্ত কমিটি গঠনের দাবি
বোমা হামলায় গাজার প্রধানমন্ত্রী নিহতের দাবি ইসরায়েলের
শিক্ষার্থীদের উপর হামলায় মদদ; জাবির ৯ শিক্ষককে সাময়িক বহিষ্কার
কিশোরগঞ্জে ট্রাকের চাকায় পিষ্ট হয়ে স্কুলছাত্র নিহত
বাউফলে চোরাই অটোরিকশা উদ্ধার, আটক ১
জাবির ছাত্রলীগ নেতা শামীম হত্যায় জড়িতদের ৬ মাসের বহিষ্কার
